ソースカツ丼の作り方：ボリューム満点でジューシーな一品

ソースカツ丼の作り方

ソースカツ丼は、サクサクのとんかつに特製のソースをかけ、ご飯の上にのせたボリューム満点の丼物です。食べ応えがありながらも、手軽に作れるのが魅力です。以下の手順に従って、ソースカツ丼のレシピをご紹介します。

 

材料:

• ごはん 2膳分（温かいもの）
• 豚ロース肉（とんかつ用） 2枚
• 塩 少々
• こしょう 少々
• 小麦粉 適量
• 卵 1個
• パン粉 適量
• サラダ油（揚げ用） 適量
• キャベツ 1/4個（千切り）
• 刻みネギ 適量
• ソースの材料:
• ウスターソース 50ml
• ケチャップ 30ml
• 砂糖 大さじ1
• みりん 大さじ1
• 醤油 小さじ1

手順:

１．キャベツの準備:

• キャベツを千切りにしておきます。水にさらしてシャキッとさせるとより美味しくなります。

２．ソースの準備:

• 小さな鍋にウスターソース、ケチャップ、砂糖、みりん、醤油を入れて中火にかけます。
• 砂糖が溶けて全体が混ざるまで加熱し、一度沸騰させてから火を止めます。

３．とんかつの準備:

• 豚ロース肉に塩とこしょうをふり、小麦粉を薄くまぶします。
• 溶き卵にくぐらせ、パン粉をしっかりとつけます。

４．とんかつの揚げ:

• フライパンにサラダ油を熱し、170〜180℃に温めます。
• とんかつを入れて、両面がこんがりと黄金色になるまで揚げます。揚がったら油を切り、キッチンペーパーの上に置いて余分な油を吸い取ります。

５．とんかつのカット:

• 揚げたとんかつを食べやすい大きさにカットします。

６．丼の盛り付け:

• 温かいごはんを丼に盛ります。
• ごはんの上に千切りキャベツをのせます。
• キャベツの上にカットしたとんかつを並べます。

７．ソースのかけ:

• とんかつの上から、準備した特製ソースをたっぷりとかけます。

８．トッピング:

• 最後に刻みネギを散らして彩りを加えます。

９．完成:

• これでソースカツ丼の完成です。すぐに召し上がれます。

アレンジアイデア:

• 卵でとじる: ソースカツを卵でとじて、ふわっとした食感を楽しむ。
• ピリ辛風味: ソースに一味唐辛子を加えて、ピリ辛風味にアレンジ。
• 野菜をプラス: キャベツだけでなく、もやしやきゅうりなどの野菜を加えて、ヘルシーに。

これでソースカツ丼の完成です。ジューシーなとんかつと特製ソースがご飯とよく合い、満足感のある一品に仕上がります。ぜひ試してみてください！

 

ソースカツ丼は、そのボリュームと美味しさから多くの人に愛される一品です。この記事を参考にして、あなたもぜひソースカツ丼を作ってみてください。オリジナルのアレンジも楽しんでみてくださいね。

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