ホクホクのソースカツパンを家庭で手作りしよう

ソースカツパンは、ふんわりとしたパン、ジューシーなカツ、そして甘酸っぱいソースが絶妙に組み合わさった、日本のソウルフードの一つです。外出せずに家庭で手作りすることで、リアルな居酒屋の味わいを楽しむことができます。この記事では、ホクホクのソースカツパンの作り方を詳しく紹介し、おうちで本格的な味を楽しむ方法をご紹介します。

材料（2人分）

カツ

・豚ロース肉（薄切り） 4枚

・塩 少々

・こしょう 少々

・小麦粉 適量

・卵 1個

・パン粉 適量

・揚げ油 適量

ソース

・ケチャップ 大さじ4

・ウスターソース 大さじ2

・しょうゆ 大さじ1

・砂糖 大さじ1

・酢 大さじ1

・みりん 大さじ1

・だしの素 小さじ1/2

・水 大さじ2

パン

・ソフトなハンバーガーパン 2個

トッピング

・キャベツ（千切り） 適量

・ラディッシュ（薄切り） 適量

カツの調理

手順

・豚ロース肉を軽く叩いて、厚みを均等にします。塩とこしょうで味付けし、小麦粉をまぶします。

・卵を溶いておき、パン粉を別の皿に用意します。豚肉を卵にくぐらせ、パン粉でしっかりとコーティングします。

・中火にした鍋に揚げ油を熱し、カツを両面がきれいに揚がるまで揚げます。キツネ色になるまで約5分程度です。揚げたらキッチンペーパーの上に置いて余分な油を切ります。

ソースの作成

・ケチャップ、ウスターソース、しょうゆ、砂糖、酢、みりん、だしの素、水を鍋に入れ、中火で混ぜながら煮ます。煮詰まるまで約5分間煮締めます。冷ましておきます。

パンの調理

・ハンバーガーパンを半分に切り、中にカツと千切りにしたキャベツを挟みます。ラディッシュの薄切りもトッピングします。

・ソースをたっぷりかけて、もう1つのハンバーガーパンの半分で挟んで完成です。

アレンジのアイデア

・カツに粉チーズをまぶして焼くと、チーズカツパンとして楽しめます。

・キャベツの代わりにレタスや紫キャベツを使って、彩り豊かなサンドイッチに仕上げることもできます。

ソースカツパンは、ジューシーなカツと甘酸っぱいソースが絶妙に組み合わさった美味しい料理です。このレシピを試して、自宅で本格的な味わいを楽しんでみてください。アレンジ次第で、自分好みのソースカツパンを楽しむことができます。

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