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豆乳クリームパスタの作り方：ヘルシーでクリーミーな一品

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豆乳クリームパスタの作り方
豆乳クリームパスタは、豆乳を使ったクリーミーでヘルシーなパスタです。乳製品を使わないので、乳糖不耐症の方やベジタリアンにもおすすめです。以下の手順に従って、簡単で美味しい豆乳クリームパスタのレシピをご紹介します。
 
材料（2人分）:
  • パスタ 200g
  • 豆乳 200ml（無調整）
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ニンニク 1片（みじん切り）
  • 玉ねぎ 1/2個（みじん切り）
  • きのこ（しめじやマッシュルーム） 100g
  • ベビースピナッチ（ほうれん草でも可） 50g
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • ナツメグ 少々（オプション）
  • パルメザンチーズ（お好みで） 適量
  • パセリ（みじん切り、オプション） 適量
手順:
１．パスタの準備:
  • 大きな鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を加えてパスタを茹でます。袋の表示時間より1分短く茹でると、ソースと絡めたときにちょうど良いアルデンテに仕上がります。
  • 茹で上がったら湯を切り、オリーブオイル（分量外）を少量まぶしておきます。
２．具材の準備:
  • フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたニンニクと玉ねぎを炒めます。玉ねぎが透明になるまで炒めます。
  • きのこを加え、さらに炒めます。きのこがしんなりするまで炒めます。
３．豆乳ソースの作成:
  • フライパンに豆乳を加え、中火で温めます。沸騰させないように注意します。
  • 塩、こしょうで味を調え、お好みでナツメグを少々加えます。
４．パスタとソースの絡め:
  • 茹でたパスタをフライパンに加え、ソースとよく絡めます。
  • ベビースピナッチを加え、さっと混ぜます。ほうれん草を使用する場合は、軽く茹でてから加えると良いです。
５．仕上げ:
  • お好みでパルメザンチーズを振りかけ、全体に混ぜます。
  • 火を止めて、みじん切りにしたパセリを散らします。
６．盛り付け:
  • 豆乳クリームパスタをお皿に盛り付け、お好みでさらにパルメザンチーズやパセリを振りかけます。
７．完成:
  • これで豆乳クリームパスタの完成です。温かいうちに召し上がれます。
アレンジアイデア:
  • 海鮮を加える: エビやホタテを加えると、豪華な海鮮パスタにアレンジできます。
  • 野菜をプラス: ブロッコリーやアスパラガスなどの野菜を加えて、栄養バランスをアップ。
  • スパイシーに: 唐辛子やチリフレークを加えて、ピリ辛風味にアレンジ。
これで豆乳クリームパスタの完成です。シンプルながらも風味豊かでクリーミーなこのパスタは、ヘルシー志向の方にもぴったりです。ぜひ試してみてください！
 
豆乳クリームパスタは、そのヘルシーさとクリーミーさから多くの人に愛される一品です。この記事を参考にして、あなたもぜひ豆乳クリームパスタを作ってみてください。オリジナルのアレンジも楽しんでみてくださいね。
 

 

 

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