濃厚で旨辛！自宅で楽しむ明太子クリームパスタの絶品レシピ

明太子の辛みとクリームのまろやかさが絶妙にマッチした、贅沢で美味しい一皿、それが「明太子クリームパスタ」です。外食で人気のあるメニューを、自宅でも手軽に楽しむことができます。今回は、シンプルながらも絶品な明太子クリームパスタの作り方をご紹介します。ぜひ、おうちで手作りしてみてください！

材料:

・パスタ：適量

・明太子：約100g

・生クリーム：200ml

・バター：大さじ2

・にんにく：2片（みじん切り）

・青ねぎ：2本分（みじん切り）

・塩：少々

・こしょう：少々

・青海苔：適量（仕上げ用）

手順:

1. パスタを茹でる:

・大きな鍋に湯を沸かし、塩を加えます。

・パスタを袋の表示通りに茹で、アルデンテに仕上げます。

2. 明太子クリームソースを作る:

・フライパンにバターを溶かし、みじん切りにしたにんにくを炒めます。

・明太子を加え、中火でさらに炒めます。明太子がほぐれるまでよく混ぜます。

・生クリームを加え、中火で混ぜながら温めます。クリームが均一になるように混ぜ続けます。

3. パスタと組み合わせる:

・茹でたパスタをフライパンに加え、ソースと絡めます。適宜、パスタの茹で汁を加えて濃さを調整します。

・最後に青ねぎを加え、全体が均一に混ざったら火から下ろします。

4. 盛り付けと仕上げ:

・パスタを器に盛り付け、こしょうで味を整えます。

・青海苔を散らして仕上げ、お好みでチーズやパセリをトッピングしても良いです。

アレンジアイデア:

1. 海鮮明太子クリームパスタ:

・エビやイカを加えて、海鮮の旨味をプラスするアレンジ。シーフード好きにおすすめです。

2. トマト明太子クリームパスタ:

・トマトソースを加えて、さらにトマトの酸味が明太子の辛さと調和した爽やかな味わいに。

3. ベーコン明太子クリームパスタ:

・カリカリのベーコンをトッピングして、旨味と塩気をプラス。コクのある仕上がりになります。

この明太子クリームパスタは、家庭で手軽に作れる上に、濃厚な味わいがクセになります。特別な日のランチやディナーに、ぜひお試しください。贅沢な一皿で、食卓が彩られること間違いなしです！