体が温まる！豆乳鶏鍋の作り方

豆乳鶏鍋の魅力

豆乳鶏鍋は、豆乳のクリーミーさと鶏肉の旨みが絶妙にマッチした、体を温めてくれる一品です。栄養豊富な鶏肉と豆乳が相まって、冷えた体を温め、心もほっこりとさせてくれます。今回は、手軽に作れる豆乳鶏鍋の作り方をご紹介します。

 

材料:

• 鶏もも肉 … 300g
• 野菜（キャベツ、にんじん、白菜など）… 適量
• しいたけ … 適量
• 豆乳 … 600ml
• 鶏がらスープの素 … 小さじ1
• しょうゆ … 大さじ2
• みりん … 大さじ1
• 味噌 … 大さじ1
• ごま油 … 大さじ1
• にんにく（すりおろし）… 小さじ1
• 生姜（すりおろし）… 小さじ1
• 青ねぎ（みじん切り）… 適量

作り方:

1. 鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、野菜としいたけも準備します。
2. 鍋にごま油を熱し、にんにくと生姜を炒めます。
3. 鶏もも肉を加えて炒め、表面が白くなるまで炒めます。
4. 野菜としいたけを加え、炒めます。
5. 豆乳を加え、鶏がらスープの素、しょうゆ、みりん、味噌を加えてよく混ぜます。
6. 中火で煮立たせ、アクを丁寧に取ります。
7. 野菜がしんなりするまで煮込んだら、火を止めて完成です。
8. 器に盛り付け、青ねぎを散らして出来上がりです。

ポイント:

• 豆乳は加熱しすぎると分離しやすいので、火加減に注意しましょう。
• 鍋に具材を入れる前に、しっかりとアクを取ることでスープがさらに美味しくなります。
• 野菜はお好みで調整してください。キャベツや白菜などの葉野菜がおすすめです。

豆乳鶏鍋は、体を温め、心もほっこりさせてくれる温かい一品です。寒い日にぴったりのレシピなので、ぜひ家族や友人と一緒に楽しんでください。身体の芯から温まる美味しさを堪能してください！

 

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