ほっこり温まる！鶏だんご鍋の簡単レシピ

寒い季節にピッタリの、ほっこり温まる鶏だんご鍋。鍋の中で煮込まれた鶏だんごと新鮮な野菜が、体を温めて心地よい満足感をもたらします。今回は、手軽に作れる鶏だんご鍋のレシピをご紹介します。ぜひ、家族や友達と囲んで楽しんでみてください。

材料:

鶏だんご:

・鶏ひき肉：300g

・片栗粉：大さじ2

・しょうゆ：大さじ1

・にんにく（すりおろし）：1片分

・しょうが（すりおろし）：1片分

・さけ：大さじ1

・ごま油：小さじ1

・白ねぎ（みじん切り）：2本分

だしつゆ:

・だし：800ml

・しょうゆ：大さじ4

・みりん：大さじ3

・塩：少々

具材:

・もやし：1袋

・ほうれん草：1把

・白菜：1/4個

・にんじん：1本

・しいたけ：1パック

・ねぎ（斜め切り）：適量

・ゆでたうどん：適量

作り方:

1. 鶏だんごの準備:

・ボウルに鶏ひき肉を入れ、片栗粉、しょうゆ、にんにく、しょうが、さけ、ごま油、白ねぎを加えてよく混ぜる。

・手で小さなだんご状に丸め、ラップをして冷蔵庫で15分ほど寝かせる。

2. だしつゆの作成:

・鍋にだしを入れ、中火で温める。

・だしが温かくなったら、しょうゆ、みりん、塩を加え、混ぜながら煮立たせる。

3. 具材の下ごしらえ:

・もやしの根元を切り落とし、ほうれん草は根元を切り落とす。白菜、にんじん、しいたけも食べやすい大きさに切る。

4. 鶏だんご鍋の完成:

・だしつゆが煮立ったら、具材を加えて煮る。最初に白菜、にんじん、しいたけを加え、野菜がしんなりするまで煮る。

・続いて、鶏だんごを加え、だんごが浮いてきたらもやし、ほうれん草を加えてさらに煮る。

・最後にねぎを散らし、ゆでたうどんを鍋に入れて全体が温かくなるまで煮込む。

5. 盛り付け:

・器に具材とだしつゆを盛り付け、お好みで醤油や七味を添えて完成。

鶏だんご鍋は、寒い日にぴったりの温かい料理です。手軽に作れるので、家族や友達とホッと一息つきたい時にぜひ試してみてください。温まる美味しさが広がります。