香ばしさと旨みが広がる！焼き豚チャーハンの簡単レシピ

チャーハンは、シンプルながら奥深い味わいが楽しめる一品です。今回は、香ばしさと旨みがたっぷりつまった「焼き豚チャーハン」の作り方をご紹介します。ご家庭で手軽に作れるので、ぜひ試してみてください！

材料:

・ご飯：約3杯分（前日の冷ご飯がおすすめ）

・豚肉（しゃぶしゃぶ用など）：150g（薄切り）

・玉ねぎ：1個（みじん切り）

・醤油：大さじ2

・ごま油：大さじ1

・酒：大さじ1

・たまご：2個

・青ねぎ：適量（みじん切り）

・塩・こしょう：少々

手順:

・材料の下ごしらえ: 豚肉は薄切りにし、玉ねぎはみじん切りにします。ご飯は前日のものを使用し、冷ご飯にしておくとパラパラ感が増します。

・フライパンで炒める: フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒めます。豚肉が色づくまで中火で炒め続けます。

・玉ねぎを加える: 豚肉が色づいたら、玉ねぎを加えて炒めます。玉ねぎが透明になるまで炒め続けましょう。

・ご飯を加える: 玉ねぎが透明になったら、ご飯をフライパンに加え、全体が均一に混ざるように炒めます。

・調味料を加える: 醤油と酒を加え、全体に均等に混ぜます。塩とこしょうで味を調整しましょう。

・たまごを加える: ご飯が均一に混ざったら、溶きたまごを加えて混ぜ続けます。たまごが炒り続けられるように、混ぜながら炒めましょう。

・仕上げ: 最後にみじん切りにした青ねぎを加え、サッと混ぜて完成です。

・盛り付け: お皿に盛り付け、お好みでさらに青ねぎを散らして完成です。

おすすめポイント:

・豚肉の選び方: しゃぶしゃぶ用の豚肉があれば最適ですが、他の薄切り肉でも代用可能です。

・ごま油の香り: ごま油の香りが食欲をそそります。量や香りを調整してお好みに合わせてください。

この焼き豚チャーハンは、香ばしさと旨みがたっぷりと広がる美味しい一品です。ぜひ、ご家庭でお楽しみください！