海の恵み！自家製しらすのパスタレシピで素敵なランチタイム

しらすは日本の海の味覚で、その風味と食感はパスタとの相性抜群。今回は、自宅で手軽に楽しめるしらすのパスタの作り方をご紹介します。新鮮なしらすを使用し、シンプルながらも美味しい一品を作ってみましょう。

材料:

・しらす：100g

・スパゲッティ：250g

・オリーブオイル：大さじ2

・にんにく：2片（みじん切り）

・唐辛子：1本（お好みで）

・パセリ：お好みで（みじん切り）

・塩：少々

・こしょう：少々

・レモン：1個分の絞り汁

作り方:

1. スパゲッティを茹でる:

・大きな鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を加えます。

・スパゲッティを表示通りに茹で、アルデンテ（歯ごたえがある程度に茹で上げた状態）になるように火加減に注意します。

2. しらすの下ごしらえ:

・しらすは流水で軽く洗い、水気を切ります。

3. ソースの作成:

・フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくと唐辛子を炒めます。

・しらすを加え、全体が均一に混ざるまで炒め続けます。

4. パスタと合わせる:

・茹で上がったスパゲッティをフライパンに加え、ソースと絡めます。

・塩とこしょうで味を調整し、最後にパセリとレモンの絞り汁を加えてさらに混ぜます。

5. 盛り付け:

・お皿に盛り付け、お好みでパセリやレモンの絞り汁をトッピングして完成！

新鮮なしらすの風味が広がる、シンプルで美味しいしらすのパスタ。ぜひ、休日のランチや特別な日のディナーに挑戦してみてください。