カレー香る至福の一皿！家庭で作るカレービーフンの簡単レシピ

寒い季節にぴったりの温かくてホクホクの一皿、それがカレービーフンです。今回は、簡単に家庭で作れる美味しいカレービーフンのレシピをご紹介します。香り高いカレースパイスと麺の相性は最高です！

材料:

カレーソース:

・牛ひき肉：300g

・玉ねぎ：1個（みじん切り）

・にんじん：1本（みじん切り）

・ジャガイモ：2個（一口大の乱切り）

・カレールー：中辛1箱

・だし：カップ1

・水：3カップ

・サラダ油：大さじ1

・塩：少々

・こしょう：少々

ビーフン:

・乾燥ビーフン：200g

・お湯：適量

・サラダ油：大さじ1

作り方:

1. カレーソースの作成:

・中火で鍋にサラダ油を熱し、みじん切りにした玉ねぎを炒める。

・玉ねぎが透明になったら、ひき肉を加えて炒め、肉の色が変わるまで続ける。

・にんじんとジャガイモを加え、野菜が少し柔らかくなるまで炒め続ける。

・だしを加え、水を注ぎ、中火で野菜が柔らかくなるまで煮る。

・カレールーを加え、カレールーが完全に溶け、とろみがつくまで煮込む。塩とこしょうで味を調える。

2. ビーフンの調理:

・別の鍋でビーフンをお湯で戻す。袋の指示に従って戻す時間を調整し、しっかり水を切る。

・ビーフンが戻ったら、サラダ油を加えて炒め、全体が均一になるように混ぜる。

3. 盛り付け:

・皿にビーフンを盛り、上にカレーソースをかける。

・好みで青ねぎや紅しょうがをトッピングして完成！

このカレービーフンのレシピで、家庭でも簡単に本格的な味を楽しむことができます。香り高いカレーソースが、食卓に豊かな彩りと幸せを運んでくれることでしょう。是非お試しください！