ほっこり美味しい！自家製鶏団子うどんの作り方

寒い季節や風邪のひきはじめには、あたたかくてほっこりするスープが恋しいものです。鶏団子うどんは、そのまさにおすすめの料理です。この記事では、自家製鶏団子うどんの作り方を紹介します。鶏の旨味が染みたスープとジューシーな鶏団子、さらにぷりぷりのうどんが絶妙に組み合わさった、心温まる一杯を楽しんでみましょう。

 

鶏団子:

・300gの鶏もも肉（鶏むね肉でも可）

・1つの玉ねぎ（みじん切り）

・1つの卵

・2大さじのパン粉

・1大さじのしょうゆ

・塩とこしょう（お好みで）

・サラダ油（焼くため）

うどんスープ:

・6カップの鶏ガラスープ（鶏がらスープの素を使用しても可）

・2つのにんにくの片（みじん切り）

・1つの生姜の指（みじん切り）

・1大さじのしょうゆ

・1大さじのみりん

・塩とこしょう（お好みで）

うどん:

・250gのうどん麺

お湯で茹でて下さい

手順:

1. 鶏団子の作成:

・鶏もも肉を食肉用ミンサーで挽きます。もしくは、包丁で切り刻んで細かくしましょう。

・ボウルに挽いた鶏肉、みじん切りにした玉ねぎ、卵、パン粉、しょうゆ、塩、こしょうを入れてよく混ぜます。

・手にサラダ油を少し付け、鶏団子の材料から小さな団子を作ります。

・中火のフライパンでサラダ油を熱し、鶏団子を焼きます。中心が完全に火が通るまで焼きましょう。

2. うどんスープの調理:

・大きな鍋に鶏ガラスープ、みじん切りにしたにんにく、みじん切りにした生姜、しょうゆ、みりんを入れて中火にかけます。

・沸騰したら、中火にして約10分間煮込みます。味を調整するために塩とこしょうを加えます。

3. 盛り付け:

・茹でたうどん麺をボウルに入れ、熱々のスープを注ぎます。

・焼いた鶏団子を加え、好みで薬味や青ねぎをトッピングして完成です。

自家製鶏団子うどんは、寒い季節にぴったりの温かくて美味しい一杯です。自分の好みに合わせてアレンジすることもできます。ぜひ試して、ほっこりとしたひとときを楽しんでみてください。

 

 

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