ふんわり美味しい ねぎ入り卵焼きの作り方

ねぎ入り卵焼きは、日本の定番料理の一つで、そのシンプルながら風味豊かな味わいは多くの人に愛されています。ねぎの風味と卵のふんわりとした食感が絶妙に組み合わさり、美味しさを引き立てます。この記事では、ふんわり美味しいねぎ入り卵焼きの作り方を詳しく紹介し、シンプルながら素敵な料理を自宅で楽しむ方法をご紹介します。

材料（2人分）

・卵 4個

・ねぎ（みじん切り） 2本分

・しょうゆ 大さじ2

・みりん 大さじ1

・砂糖 大さじ1/2

・だしの素 小さじ1/2

・サラダ油 大さじ1

手順

1. ねぎ入り卵焼きの下ごしらえ

・ねぎをみじん切りにし、卵と合わせます。ねぎの風味が卵に染み込むので、細かく切ることが大切です。

2. タレを作る

・別のボウルにしょうゆ、みりん、砂糖、だしの素を入れてよく混ぜます。これがねぎ入り卵焼きのたれになります。

3. ねぎ入り卵焼きを焼く

・中火でフライパンを温め、サラダ油をひきます。

・卵液をフライパンに流し入れ、ねぎと卵が均等に広がるようにします。

・ふんわりと卵が固まるまで焼きます。中火で焼くことで、ふんわりとした食感が楽しめます。

・ねぎ入り卵焼きの半分を折りたたみ、もう半分をかぶせます。

・たれをねぎ入り卵焼きにかけ、しっかりと絡めます。

・卵焼きが全体的に固まったら、取り出して切り分け、完成です。

アレンジのアイデア

・ねぎの代わりに、青ねぎやネギの青い部分を使用することもできます。これにより、爽やかな風味が加わります。

・卵焼き器を使って、卵焼きの形を整えることもできます。これにより、綺麗な仕上がりになります。

ねぎ入り卵焼きは、シンプルながら美味しい日本の伝統料理です。このレシピを試して、ふんわりとした卵焼きの風味とねぎのアクセントを楽しんでみてください。アレンジ次第で、お好みに合わせたバリエーションを楽しむことができます。

簡単便利　九条ネギ入り卵焼き　400gx30本(本550円税別）フリーカットたまご　冷凍　厚焼卵　業務用　ヤヨイ 価格：17,820円（税込、送料別) (2023/10/25時点) 楽天で購入