栄養満点！ちくわひじきの簡単レシピ

ちくわひじきは、日本の伝統的なおかずで、栄養豊富で美味しいです。ちくわとひじきを組み合わせ、特製の調味料で味付けすることで、簡単に作ることができます。今回は、ちくわひじきの作り方を詳しくご紹介します。健康的でおいしい一品を作って、食卓を彩りましょう！

材料（2人分）

・ちくわ 4本

・ひじき（乾燥） 20g

・醤油大さじ2

・みりん大さじ2

・砂糖大さじ1

・だしの素（煮干しや昆布から取ったもの）小さじ1

・ごま油小さじ1

・ごま（焼いてから潰したもの）適量

・青ねぎ（みじん切り、トッピング用）適量

手順

1. ひじきを戻す

・ひじきをボウルに入れ、水を注いで戻します。約30分間戻すと柔らかくなります。戻した後は、水を絞ってから使います。

2. ちくわの下ごしらえ

・ちくわを斜め切りにします。

3. 調味料を混ぜる

・ボウルに醤油、みりん、砂糖、だしの素を混ぜ、調味料を作ります。

4. ひじきを茹でる

・戻したひじきを鍋に入れ、水を加えて中火にかけます。ひじきが柔らかくなるまで約15分間茹でます。

5. ちくわとひじきを炒める

・フライパンにごま油を熱し、ちくわを炒めます。ちくわが香ばしく焼けたら、ひじきも加えてさらに炒めます。

6. 調味料を加える

・フライパンに調味料を注ぎ入れ、全体がよく絡むように炒めます。調味料がからみ、ちくわとひじきが良い色合いになるまで炒め続けます。

7. 盛り付け

ちくわひじきを器に盛り付け、青ねぎとごまをトッピングします。

アレンジのアイデア

・ちくわひじきにごま以外のナッツや種を加えて食感を楽しむことができます。アーモンドやカシューナッツがおすすめです。

・野菜を加えることで、より栄養豊富な一品にすることができます。人参やピーマン、ブロッコリーを炒めるのも美味しいアレンジです。

ちくわひじきは、簡単に作れる健康的なおかずで、食卓に彩りを添えてくれます。このレシピを試して、栄養満点のちくわひじきを楽しんでみてください。独自の調味料で味わい深い一皿に仕上げましょう。家族や友人と一緒にシェアするのに最適な料理です！