豚と旬の野菜が華やかに！豚の肉野菜炒めの簡単レシピ

日々の食卓に華を添える、豚の肉野菜炒め。豚肉の旨味と、たっぷりの野菜が絶妙なバランスを生み出すこの料理は、手軽に作れる上に栄養たっぷり。今回は、シンプルで美味しい豚の肉野菜炒めの作り方をご紹介します。ぜひ、家庭で楽しんでみてください！

材料:

主な具材:

・豚肉（しらたきやもも肉）：300g（薄切り）

・キャベツ：1/4個（せん切り）

・赤パプリカ：1個（細切り）

・にんじん：1本（せん切り）

・ねぎ：1本（斜め切り）

豚肉の下味:

・しょうゆ：大さじ2

・おろしポン酢：大さじ1

・ごま油：小さじ1

・にんにく：1片（みじん切り）

炒める際の調味料:

・しょうゆ：大さじ2

・おろしポン酢：大さじ1

・みりん：大さじ1

・ごま油：小さじ1

手順:

1. 豚肉の下味をつける:

・豚肉を薄切りにし、しょうゆ、おろしポン酢、ごま油、みじん切りにしたにんにくを混ぜて下味をつけます。しばらくおいて味を馴染ませましょう。

2. 野菜を切る:

・キャベツ、赤パプリカ、にんじんをそれぞれ細切りにします。

・ねぎは斜め切りにしておきます。

3. 炒める:

・中火にしたフライパンにごま油を熱し、下味をつけた豚肉を炒めます。

・豚肉が色づいたら、野菜を加えて炒め続けます。

・野菜がしんなりしたら、しょうゆ、おろしポン酢、みりんを加え、全体が均一に混ざるまで炒め続けます。

・最後にねぎを加え、さらに炒めて完成！

アレンジアイデア:

1. ごま風味:

・最後に炒める際、ごまを加えて香ばしさをプラス。

2. 辛味トッピング:

・好みで唐辛子や一味をトッピングして、辛さをアクセントに。

3. レモン風味:

・お好みでレモンの絞り汁を加えて、さわやかな風味に。

シンプルながらも風味豊かな豚の肉野菜炒めは、忙しい日のランチや夕食に最適です。お好みの野菜でアレンジして、家庭の味を楽しんでください。是非、ご家族や友人とシェアしてみてくださいね！