にら卵スープの作り方：栄養たっぷりの簡単レシピ

にら卵スープの作り方

にら卵スープは、栄養たっぷりで風味豊かな一品です。にらと卵の組み合わせが絶妙で、どんな食事にもぴったりです。以下の手順に従って、簡単で美味しいにら卵スープのレシピをご紹介します。

 

材料（4人分）:

• にら 1束（約100g）
• 卵 2個
• 水 800ml
• 鶏ガラスープの素 大さじ1
• 醤油 小さじ1
• 塩 小さじ1/2
• こしょう 少々
• ごま油 小さじ1
• 白ごま（オプション） 適量

手順:

１．にらの準備:

• にらをよく洗い、5cmの長さに切ります。

２，卵の準備:

• ボウルに卵を割り入れ、軽く溶きほぐしておきます。

３．スープの準備:

• 鍋に水を入れて中火で加熱し、沸騰させます。
• 沸騰したら鶏ガラスープの素を加え、よく溶かします。

４．にらを加える:

• 鶏ガラスープがしっかり溶けたら、にらを加えます。にらがしんなりするまで1〜2分ほど煮ます。

５．卵を加える:

• にらが煮えたら、溶き卵を少しずつ回し入れます。卵がふんわり固まるように、ゆっくりとかき混ぜます。

６．味付け:

• 醤油、塩、こしょうで味を調えます。
• 最後にごま油を加えて香りを引き立てます。

７．仕上げ:

• 火を止めて、お好みで白ごまを振りかけます。

８．盛り付け:

• スープを器に盛り付けて完成です。温かいうちに召し上がれます。

アレンジアイデア:

• 豆腐を加える: 一口大に切った絹ごし豆腐を加えて、ボリュームアップ。
• キノコをプラス: しめじやえのきを加えて、食感と風味を豊かに。
• 辛味を足す: ラー油や一味唐辛子を加えて、ピリ辛風味にアレンジ。

これでにら卵スープの完成です。シンプルながらも栄養たっぷりで美味しいこのスープは、寒い季節にもぴったりです。ぜひ試してみてください！

 

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