ほっと一息、濃厚なカレーチキンで心も体も温まる

カレーチキンの魅力

カレーチキンは、スパイスの効いた濃厚なカレーソースで鶏肉を煮込んだ料理です。ひと口食べれば、身も心も温まる美味しさに包まれます。香り高いスパイスが広がり、食欲をそそる一品です。

 

材料:

• 鶏もも肉 … 400g
• 玉ねぎ … 1個
• 人参 … 1本
• ジャガイモ … 1個
• にんにく … 2片
• 生姜 … 1かけ
• カレールー … 100g
• 水 … 300ml
• オリーブオイル … 大さじ1
• 塩 … 小さじ1/2
• 黒こしょう … 適量
• ご飯 … 適量
• 香り高いスパイス（カルダモン、クミン、コリアンダーなど） … 適量（お好みで）

作り方:

• 鶏もも肉は一口大に切り、玉ねぎ、人参、ジャガイモはそれぞれ粗みじんに切る。
• にんにくと生姜はみじん切りにする。
• フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくと生姜を炒める。
• 鶏もも肉を加えて全体に火が通るまで炒める。
• 野菜を加えて炒め、カレールーを加える。
• カレールーが溶けたら水を加え、煮立ったら弱火にして20分ほど煮込む。
• 塩と黒こしょうで味を調え、香り高いスパイスを加えて完成！

カレーチキンは、家庭でも手軽に作れる一品です。濃厚なカレーソースが鶏肉と野菜に絡みつき、心も体も満たしてくれることでしょう。ぜひ、忙しい日の夕食や、ほっと一息つきたいときにお試しください。

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