スパイスと麺のマリアージュ！カレーラーメンの簡単レシピ

寒い日や元気をチャージしたいとき、スパイシーでハートウォーミングな一杯のカレーラーメンは最適です。今回は、カレーの香りとラーメンの絶妙な組み合わせを楽しむ、手軽で美味しいカレーラーメンの作り方をご紹介します。

材料:

スープ:

・カレールー: 1ブロック

・鶏ガラスープ: 4カップ

・しょうゆ: 大さじ2

・みりん: 大さじ1

・にんにく（みじん切り）: 1片

・しょうが（みじん切り）: 1片

具材:

・中太麺: 2玉

・鶏もも肉（骨なし、薄切り）: 200g

・にんじん（薄切り）: 1本

・じゃがいも（薄切り）: 1個

・玉ねぎ（薄切り）: 1個

・ゆでたほうれん草: 適量

・ネギ（みじん切り）: 適量

作り方:

スープの作成

・鍋に鶏ガラスープ、にんにく、しょうがを入れ、沸騰させる。

・溶けやすくするためにカレールーを細かく切り、スープに加え、よく混ぜる。

・しょうゆとみりんを加え、中火で煮る。

具材の下ごしらえ

・にんじん、じゃがいも、玉ねぎを薄切りにし、鶏もも肉も薄切りにする。

具材の炒める

・中華鍋にごま油を熱し、具材を炒める。鶏肉が白くなるまで炒め続ける。

麺を茹でる

・別の鍋で中太麺を茹で、指定された時間よりも1分短く茹でる。

盛り付け

・茹でた麺をボウルに盛り、具材をトッピング。スープを注ぎ、最後にネギとゆでたほうれん草を添える。

アレンジポイント:

・トッピングのバリエーション: チーズや味付け卵をトッピングすると、よりクリエイティブな味わいに。

・辛さの調整: カイエンペッパーや唐辛子を加えて辛さをアップさせることもできます。

このカレーラーメンは、家庭で手軽に楽しめる一品です。スパイスの香りと麺の食感が絶妙なバランスを生み出し、リラックスした時間を演出します。ぜひお試しください！