香り高い一品！自家製ピラフの簡単レシピ

ピラフはシンプルながら香り豊かな料理で、ご家庭でも手軽に楽しめます。今回は、香りと風味が広がる自家製ピラフの作り方をご紹介します。ぜひ、新しいレパートリーとして取り入れてみてください！

材料:

・ご飯: 2カップ（炊きたてでも冷ご飯でも可）

・鶏むね肉: 200g（骨なし、一口大に切る）

・玉ねぎ: 1個（みじん切り）

・にんじん: 1本（みじん切り）

・しいたけ: 4個（軸を切り落とし、薄切り）

・ガーリック: 2片（みじん切り）

・カノーラ油またはオリーブオイル: 大さじ2

・だし: 2カップ

・しょうゆ: 大さじ2

・塩: 小さじ1/2

・こしょう: 少々

・バター: 大さじ1

作り方:

具材の下ごしらえ

・鶏むね肉、玉ねぎ、にんじん、しいたけ、グリーンピースをそれぞれ準備する。

炊飯器で炊く

・炊飯器にカノーラ油を熱し、鶏むね肉を炒める。

・鶏肉が白くなったら、玉ねぎ、にんじん、しいたけを加えて炒め続ける。

・具材が炒まったら、ご飯を加え、全体を混ぜる。

・だし、しょうゆ、塩、こしょうを加え、スイッチを押して炊飯器で炊く。

仕上げ

・炊きあがったら、バターを加え、さらに混ぜる。

・グリーンピースを加え、ふたをして5分蒸らす。

盛り付け

・お皿に盛り付け、お好みでパセリやハーブを添えて完成！

アレンジポイント:

・肉の変更: 鶏肉の代わりに、牛肉やラム肉を使っても美味しいです。

・具材の追加: アーモンド、レーズン、ピーナッツなどを加えて風味をプラスできます。

香り高いピラフのできあがり！ふんわりとした食感と深い味わいをお楽しみください。