秋の味覚を満喫！自宅で作る絶品ブリの照り焼きレシピ

秋の訪れとともに美味しい食材が豊富になりますが、その中でも注目すべき食材の一つがブリです。今回は、シンプルながらも風味豊かな「ブリの照り焼き」のレシピをご紹介します。家庭で手軽に作れるので、ぜひ挑戦してみてください！

材料:

・ブリの切り身：4切れ

・しょうゆ：大さじ3

・みりん：大さじ2

・砂糖：大さじ2

・みりん：大さじ1

・しょうが（みじん切り）：1片分

・酒：大さじ1

・ごま（白ごままたは黒ごま）：適量

・青ねぎ（みじん切り）：適量

作り方:

1. ブリの下ごしらえ:

・ブリの切り身は水気をキッチンペーパーでしっかり拭き取ります。

2. タレの作成:

・ボウルにしょうゆ、みりん、砂糖、みりん、しょうが、酒を混ぜてタレを作ります。

3. ブリにタレを絡める:

・ブリの切り身に作成したタレを絡め、しばらく漬け込みます（15分程度）。

4. 焼く:

・中火にしたフライパンに油を引き、ブリの切り身を焼きます。片面が焼けたら裏返し、両面をこんがり焼きます。

5. タレでからめる:

・フライパンに残ったタレを加え、絡めながら照り焼きに仕上げます。

6. 仕上げ:

・盛り付けたら、上から白ごまと青ねぎを散らして完成です。

アレンジポイント:

・レモンの絞り汁をかけてさわやかな風味を加えても良いです。

・ご飯やお酒のおつまみとして最適です。

自家製のブリの照り焼きは、外はカリッと中はジューシーな食感で、一度食べるとクセになる美味しさです。ぜひ、秋の夜に家族や友達と共に楽しんでみてください！