温かな心地よさを味わう！長ねぎと油揚げのみそ汁の作り方

長ねぎと油揚げのみそ汁の魅力

長ねぎと油揚げのみそ汁は、シンプルながらも優しい味わいが特徴です。長ねぎの風味と油揚げのコクが、だし汁とみその組み合わせと相まって、心も体もほっこりと温かくしてくれます。手軽に作れる一品でありながら、その深い味わいは食卓を彩ります。今回は、長ねぎと油揚げのみそ汁の作り方をご紹介します。

 

材料:

• 長ねぎ … 1本
• 油揚げ … 1枚
• だし汁 … 500ml
• 味噌 … 大さじ2
• 青ねぎ（みじん切り）… 適量
• かつお節（お好みで）… 適量

作り方:

1. 長ねぎは根元と青い部分を切り落とし、縦半分に切ってから斜めに薄切りにします。
2. 油揚げは食べやすい大きさに切ります。
3. 鍋にだし汁を入れて火にかけ、沸騰させます。
4. 沸騰したら長ねぎと油揚げを加え、長ねぎがやわらかくなるまで煮ます。
5. 長ねぎがやわらかくなったら、味噌を溶かして加えます。味を見て調整します。
6. 最後に青ねぎを加え、一煮立ちさせて完成です。器に盛り付け、お好みでかつお節を振りかけても良いでしょう。

ポイント:

• 長ねぎは、火が通りやすくするために縦半分に切ることで、より早くやわらかくなります。
• 味噌は、少しずつ加えながら味を調整しましょう。濃さは好みによって調整してください。

長ねぎと油揚げのみそ汁は、シンプルながらも心地よい温かさを味わえる一品です。家族や友人との食卓を彩り、秋冬の寒い日にぴったりの一杯となることでしょう。ぜひこのレシピを参考に、温かなみそ汁を楽しんでください。

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