簡単＆美味しい！栗ごはんの作り方

栗ごはんの魅力

秋の味覚を存分に楽しめる栗ごはんは、ほくほくとした栗の甘みがご飯と絶妙にマッチした、季節感あふれる一品です。シンプルな材料で作れる上に、ほんのり甘くて香ばしい味わいが広がります。今回は、美味しい栗ごはんの作り方をご紹介します！

 

材料

• 栗 … 300g（約15個）
• 米 … 2合
• みりん … 大さじ1
• しょうゆ … 大さじ1
• 塩 … 小さじ1/2
• だし昆布 … 5cm角1枚
• 水 … 適量

作り方

１．栗の準備:

• 栗は皮を剥き、渋皮も綺麗に取り除きます。剥いた栗を一度水にさらしておきます。

２．米の準備:

• 米を研ぎ、30分ほど浸水させてから水気を切ります。

３．炊飯準備:

• 炊飯器に米を入れ、通常の2合の目盛りまで水を加えます。
• みりん、しょうゆ、塩を加え、軽く混ぜます。
• だし昆布を乗せ、その上に栗を均等に広げます。

４．炊飯:

• 炊飯器のスイッチを入れて普通に炊飯します。炊き上がったらだし昆布を取り除き、全体を軽く混ぜて栗ごはんをほぐします。

５．盛り付け:

• 栗ごはんをお茶碗に盛り付け、お好みで黒ごまをふりかけて完成です。

ポイント

• 栗は新鮮なものを使いましょう。剥く際には注意して渋皮までしっかりと取り除きます。
• だし昆布を使うことで、ほんのりとした旨みがご飯全体に広がります。
• みりんとしょうゆでほんのり甘く、香ばしい味わいをプラスします。

美味しい栗ごはんは、秋の訪れを感じさせる風味豊かな一品です。手間をかけて栗を剥く価値がある、美味しさが広がります。ぜひこのレシピを参考に、自宅で栗ごはんを作ってみてください。家族や友人と一緒に、季節の味わいを楽しむ素敵なひとときをお過ごしください。

 

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