家庭で簡単！絶品釜玉うどんの作り方

釜玉うどんは、ふんわりとしたうどんと半熟の目玉焼きが絶妙な組み合わせで、多くの人に愛される人気のメニューです。外で食べるのも良いですが、自宅で手軽に作れる釜玉うどんは格別の美味しさ。今回は、家庭で簡単に作れる絶品釜玉うどんのレシピをご紹介します。ぜひお家で楽しんでみてください！

【材料】（2人分）

・うどん: 2玉

・だし汁（煮干しや昆布から作るだし、または顆粒のだしでも可）: 600ml

・しょうゆ: 大さじ2

・みりん: 大さじ1

・砂糖: 小さじ1/2

・たまご: 2個

・青ねぎ（みじん切り）: 適量

・かつお節（削り節）: 適量

・青のり: 適量

・ごま油: 適量

・七味唐辛子（お好みで）: 適量

【作り方】

Step 1: だし汁を作る

まずはだし汁を作りましょう。鍋に水と煮干しや昆布を入れ、弱火で約15分間煮出します。時間がない場合は、顆粒のだしを使っても構いません。

Step 2: だし汁に調味料を加える

煮出しただし汁にしょうゆ、みりん、砂糖を加えて味を調えます。味を見ながら調整してください。だし汁が少し濃い目の方が、うどんに絡んだときに美味しさが引き立ちます。

Step 3: うどんを茹でる

別の鍋でうどんを表示通りに茹でます。袋の説明に従って茹でることで、ふんわりとした食感のうどんが完成します。

Step 4: たまごを準備する

うどんが茹で上がる頃に、目玉焼きを作ります。フライパンにごま油を入れ、中火で熱します。たまごを割り入れ、白身が固まる程度まで焼きます。

Step 5: 盛り付ける

うどんが茹で上がったら、ざるにあげて水気を切ります。器にうどんを盛り、だし汁を注ぎます。

Step 6: 仕上げ

目玉焼きをのせ、青ねぎ、かつお節、青のりをトッピングします。お好みで七味唐辛子を振りかければ完成です。

お家で手軽に作れる釜玉うどんは、家族や友人とのランチにもぴったり。ぜひお試しください！美味しい釜玉うどんの味わいを楽しんでくださいね。