春を感じる一皿!アスパラガスと生ハムのサラダレシピ

春の訪れとともに、新鮮なアスパラガスが市場に並びます。そこで今回は、アスパラガスのシャキシャキ感と生ハムの風味が絶妙にマッチした、爽やかな一品「アスパラガスと生ハムのサラダ」のご紹介です。シンプルながらも華やかな味わいで、ぜひ試してみてください。
 
材料:
1. アスパラガスと生ハムのサラダ:
・アスパラガス: 1束
・生ハム: 8枚
・グリーンリーフ(好みの種類): 適量
・オリーブオイル: 大さじ3
・レモン汁: 小さじ2
・塩とこしょう: 好みで
作り方:
1. 材料の下ごしらえ:
・アスパラガスの硬い部分を切り落とし、残りを3cmほどの長さに切る。
チェリートマトは半分に切る。
2. アスパラガスの茹で加減:
・アスパラガスを塩を加えた熱湯で約2分間茹で、シャキシャキ感を残す。
・氷水に取り、冷やして水分を切る。
3. サラダの組み立て:
・グリーンリーフを器に敷き、アスパラガス、生ハム、チェリートマトを交互に並べる。
・オリーブオイル、レモン汁、塩、こしょうで味を調える。
4. 盛り付け:
・サラダ全体にドレッシングをかけ、軽く混ぜて全体に味をなじませる。
アスパラガスのシャキシャキ感と生ハムの塩気が絶妙に調和したこのサラダは、見た目も華やかで食欲をそそります。春のピクニックやランチに最適です。ぜひ、新しい季節を感じる美味しいひとときをお楽しみください。

 

 

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